One of my friends here recently suggested I try this dish because of my love for garbanzos. It is called potaje, and is relatively easy and delicious!
Here is what you will need:
-cod
-one jar/can of garbanzos with spinach (in Spain the garbanzos and spinach come together in a jar, but I suppose you could use either fresh or frozen spinach if you can´t find them together)
-fresh/frozen spinach
-one egg
-olive oil
-garlic
Here is what you do:
1. Warm oil and garlic together in pan.
2. Add cod and sautee until cooked.
3. Warm oil and garlic in a larger pan.
4. Add garbanzos and spinach, and after about 5-7 minutes, add the egg (already beaten) into the mixture and make sure to keep mixing while it cooks.
Done!
This took me about 20 minutes to make, and only because the cod took the longest to cook.
Recientemente, una de mis amigas aqui me sugirió que pruebe este plato porque me encantan los garbanzos. Se llama potaje, y ¡es relativamente fácil y delicioso!
Necesitarás:
-bacalao
-un tarro de garbanzos con espinacas (en España los garbanzos y las espinacas están juntos en un tarro pero supongo que se puede usar las espinacas frescas o congeladas si no se puede encontrarlos juntos.)
-espinacas frecas/congeladas
-un huevo
-aceite
-ajo
Esto es lo tienes hacer:
1. Se calienta el aceite y ajo juntos en la sartén.
2. Se pone el bacalao y saltea hasta esté hecho.
3. Se calienta el aceite y ajo juntos en una sartén más grande.
4. Se pone los garbanzos y las espinacas, y después de 5-7 minutos aproximadamente, se pone el huevo (ya batido) en la mezcla y se asegura a mezclar continuamente mientras la cocina.
Y está hecho!
Me llevó 20 minutos más o menos para hacerlo, y solamente porque el bacalao necesita más tiempo para cocinarse.