Here’s another short and simple pasta dish from Women’s Health Magazine: Love-your-broccoli-pasta. (And yes, I do love me some broccoli.)
What you’ll need:
-1 tbsp olive oil
-1 tbsp minced garlic
-2 cans (14.5 oz each) diced tomatoes
-1 tbsp balsamic vinegar
-1 tsp dried basil
-¼ tsp crushed red pepper flakes
-pasta
-1 lb broccoli florets
-1/3 cup crumbled feta cheese
What you do:
1. Cook pasta to package directions, and when done, mix in broccoli and let cook for 5 more minutes.
2. Heat oil in pan over medium low heat and add the garlic, cooking for one minute. Add the tomatoes (with juice), vinegar, basil and red pepper flakes.
3. Cook the sauce for 15 minutes.
4. Move pasta and broccoli mixture into large bowl, add sauce, and sprinkle cheese.
5. Enjoy!
Aquí tienes otra receta fácil y rápida para el pasta de Women’s Health Magazine: Love-your-broccoli-pasta. (Y sí, me encanta el brécol.)
Lo que necesitas: pasta, aceite de oliva, ajo, pimienta picante, tomates en dados, vinagre balsámico, brécol, queso feta, y albahaca.
Lo que haces:
1. Hierve el agua y cocina la pasta a las direcciones del paquete.
2. Calienta el aceite en un sárten con calor medio bajo, añade el ajo, y cocina por 1 minuto. Añade los tomates (con el jugo), el vinagre, la albahaca y pimienta picante.
3. Cocina la salsa por 15 minutos.
4. Mueve la mezcla de pasta y brécol a un bol grande, añade la salsa, y esparce el queso.
5. ¡Disfruta!